Мы в соцсетях

Организация питания. 

      Организация рационального питания детей в МАДОУ "Детский сад № 41" основана на соблюдении утверждённых наборов продуктов и осуществляется  в   соответствии с  "Примерным десятидневным  меню для  детей в возрасте от 1 до 3 лет с длительностью пребывания 12 часов"    и    с  "Примерным десятидневным меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет  с длительностью пребывания 12 часов", утвержденное Генеральным директором ООО "Планета вкуса", согласованное Председателем Комитета образования Администрации городкого округа Королёв Московской области. 

            Главным технологом ООО "Планеты вкуса" разработанны  технологические карты блюд для детей дошкольного возраста, где указаны раскладка, калорийность блюд, содержание в нём белков, жиров и углеводов. Использование таких карт позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменить одно блюдо другим, равноценным ему по составу и калорийности. 

        Бракераж готовой продкуции ведётся регулярно, с оценкой вкусовых качеств. Осуществляется постоянный медицинский контроль условий хранения продуктов и сроками реализации, санитарно-эпидимиологический контроль работы пищеблока. Систематически контролируется приготовление пищи, объём продуктов, время закладки продуктов. Раздачу  пищи по группам и в группах. 

              График выдачи питания разработан в соответствии с возрастными особенностями детей.

 

Примерное десятидневное меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет с длительностью пребывания 12 часов на 2016 год

Примерное десятидневное меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет с длительностью пребывания 12 часов на 2016 год

Положение о бракеражной комиссии

Приказ о назначении ответственного за соблюдение СанПиН 2.4.1.3049-13 п.14.21, п.20.2 и гл.18

Приказ о  назначении ответственного за питание в образовательной организации